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• 20 janvier 2023 à 12:12 Admwiki discussion contributions a créé la page Le pâté de Périgueux (Page créée avec « '''Les mots et les choses''' Les plats du cuisinier évoluent et se transforment au cours du temps : c’est le cas du '''''pâté de Périgueux''''', ce que l’on peut suivre avec le changement de sens des mots "pâté", "pâtisserie" et "pâtissier". Le mot "pâtisserie", quand il apparaît vers 1170, désigne aussi bien un ensemble de gâteaux (surtout tartes et flans farcis au fromage frais) que des aliments salés cuits dans une pâte :  des abats, des vi... ») Balise : Éditeur visuel