« La truffe du Périgord : histoire d'une consécration » : historique des versions

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17 mai 2022

  • actudiff 15:1117 mai 2022 à 15:11Admwiki discussion contributions 9 560 octets +9 560 Page créée avec « Adoptée en 2006, une norme CEE-ONU FFV-53, relative à la commercialisation et au contrôle de la qualité commerciale des truffes dans le monde, fixe comme nom courant pour l’espèce ''Tuber melanosporum'' : « Truffe noire ; truffe noire du Périgord ; truffe du Périgord ». Une consécration internationale que l’on peut retracer - à grands traits - en quatre étapes. '''1''' - Le Périgord a été depuis leur apparition un territoire de prédilection d... » Balise : Éditeur visuel